Bahan-bahan untuk menyediakan resepi ini;
400 gram daging batang pinang (untuk tekstur yang enak)1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu besar cili kisar @ cili boh
3 sudu besar serbuk rempah kerutuk
400ml santan pekat + 1 cawan air
sedikit garam
1 batang kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
sedikit gula dan garam
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
Cara-caranya:-
1. Panaskan minyak- tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan halia yang telah dimayang. Tumis hingga naik bau.
2.kemudian masukkan bawang merah, cili kering, rempah kerutup - kacau besama bahan-bahan yang telah ditumis sebentar tadi. Kacau sekejap
3. Setelah itu baru masukkan daging - kacau sehingga daging masak / empuk, kemudian masukkan serai, asam keping, dan santan + 1 cawan air. Reneh seketika
4. masukkan garam, gula dan masak sehingga naik minyak dan nampak kuatnya agak pekat.
0 comments:
Post a Comment
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.