Resepi Ikan patin masak tempoyak merupakan hidangan istimewa masyarakat melayu pahang. Patin Masak tempoyak kini menjadi salah satu hidangan yang popular dikalangan masyarakat pelbilang bangsa.
Hidangan ini tidak memerlukan masa yang lama, cukup sekadar 25 minit..dan bahan untuk bahan-bahan ini amat mudah didapati. Ikan patin boleh didapati dipasar-pasar raya, berbanding dahulu..terpaksa turun kesungai untuk menangkapnya.
Bahan-bahan untuk masak ikan patin:
2 ekor ikan patin
250 ml santan
3 batang serai (ketuk)
4 sudu besar tempoyak
1 keping asam gelugur
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Bahan dikisar:
15 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
10 tangkai cili padi
2 cm kunyit hidup
Cara menyediakan:
1. Bersihkan ikan patin dengan asam jawa.
2. Masukkan bahan dikisar ke dalam periuk bersama santan dan serai.
3. Kacau perlahan di atas api sederhana. Tuangkan sedikit air.
4. Masukkan ikan, tempoyak dan asam gelugur.
5. Kacau semula selama 10 minit kemudian tambahkan garam secukup rasa.
0 comments:
Post a Comment