Jom cuba resepi terbaru dari youtuber masakan terkenal Sugu Pavitha dengan masakan Dalca kari tulang kambing.
Bahan-bahan:
Tulang Kambing 1 kg
Dhal malawi: 1 cawan
Dhal merah: 1 cawan
2 biji tomato - dipotong
1 biji terung
sedikit daun kari
sedikit daun ketumbar
1 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih ditumbuk
Halia 3 cm ditumbuk
2 tangkai kayu manis
2 biji buah pelaga
2 biji bunga lawang
2 biji bunga cengkih
3 sudu kecil kunyit
2 sudu besar serbuk cili kering
2 sudu besar serbuk ketumbar
2 sudu besar jintan putih
2 sudu besar serbuk kurma
sedikit minyak
minyak sapi 1 sudu besar
Cara memasak ;
masukkan minyak masak diikuti minyak sapi - masukkan rempah ratus 4 sekawan. Kemudian masukan bawang merah-tumis sehingga naik wangi.
Selepas itu masukkan daun kari, bawang putih dan halia. Masukkan pula tomato - masak sehingga lembut. Kemudian masukkan tulang kambing. Masak lebih kurang 5 minit baru masukkan serbuk kunyit, serbuk2 lain..masak selama 2 minit.
Langkah seterus masukkan kacang dhal yang telah dibasuh- masak sehingga dhal lembut, selepas itu masukkan carrot dan garam.
Akhir sekali masukkan terung dan daun ketumbar..dah siap.
untuk lebih lanjut dan lihat cara memasak, sila layari youtube Sugu Pavitha.
terima kasih
0 comments:
Post a Comment